kit de ácidos do café

R$218,00

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O kit de “ácidos do café” é utilizado como referência sensorial da acidez de cafés especiais.

As soluções foram preparadas em água e precisam ser conservadas em geladeira para melhor conservação (até quatro meses), devido à degradação natural das soluções com o tempo. São baseadas na concentração utilizada pelo CQI (The Coffee Quality Institute) para treinamento e certificação Q-Grader.

Conteúdo:
Seis soluções de 10mL de ácidos em água (cítrico, málico, tartárico, láctico, acético e fosfórico);
Seis seringas de 1mL para medição;
Um cartão com instruções de uso.