o coffee camp caparaó é uma experiência de imersão no mundo do café, um mergulho na natureza de uma das melhores fazendas produtoras de café de minas gerais, a fazenda ninho da águia.

os integrantes desta jornada participarão da colheita e pós-colheita de cafés e da manipulação desses grãos desde a torra, passando pelo cupping até os métodos de preparo. a proposta é aproximar na prática os amantes do café dos produtores, além da troca de conhecimento com professores especialistas que auxiliarão o grupo.

atividades: colher café, fazer pós-colheita,  acompanhar processo de fermentação, secagem, torra de amostras, torra com atilla automação, prova e extração.

aproveite os cinco dias com professores clayton barrossa monteiro (fazenda ninho da águia) e eystein veflingstad (oop café) para fazer um mergulho profundo no universo do café.

carga horária de 8 horas por dia com duas horas de almoço, abrindo a possibilidade de explorar o caparaó em toda sua beleza.

receba o café que você colheu e processou em casa torrado e pronto para apreciar quando os cafés estabilizam. veja seu impacto na nossa bebida favorita, o amado café.